Aliments · Bœuf
Foie de bœuf (cuit) : calories et valeurs nutritives
Foie de bœuf (cuit) : environ 175 calories pour 100 g. Une portion de 3 oz (85 g) contient environ 149 calories.
Calories et nutriments par portion
| Portion | Grammes | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g (3,5 oz) | 100 g | 175 | 26,5 g | 5,2 g | 4,7 g |
| 3 oz | 85 g | 149 | 22,5 g | 4,4 g | 4 g |
| 1 tranche | 81 g | 142 | 21,5 g | 4,2 g | 3,8 g |
D’où viennent les calories
- Protéines 63 %
- Glucides 12 %
- Lipides 25 %
La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.
Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 26,5 g |
| Glucides | 5,2 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,7 g |
| dont saturés | 2,5 g |
| Cholestérol | 381 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Potassium | 351 mg |
| Calcium | 6 mg |
| Fer | 6,2 mg |
| Vitamine C | 0,7 mg |
| Eau | 62 g |
149 calories : l’équivalent en exercice
Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de foie de bœuf (cuit) (3 oz, 149 calories) équivaut à environ 34 minutes de marche ou 15 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.
À propos de ces chiffres
Les chiffres viennent de la fiche « Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried » d’USDA FoodData Central. Ils décrivent l’aliment cuit. La cuisson change la teneur en eau, donc les calories pour 100 g diffèrent de celles de l’aliment cru. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.
Réponses rapides
Combien de calories pour une portion de foie de bœuf (cuit) (3 oz) ?
Environ 149 calories (≈). C’est 3 oz (85 g) de foie de bœuf (cuit), avec la valeur de référence USDA de 175 calories pour 100 g.
Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de foie de bœuf (cuit) ?
Environ 175 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 50.
Combien de protéines dans 100 g de foie de bœuf (cuit) ?
26,5 g pour 100 g, et environ 63 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 3 oz en contient environ 22,5 g.
Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy : Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried (FDC ID 168627)
- Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
- Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)
Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.
Guides associés
- combien de calories dans le blanc de poulet cru et cuitCombien de calories dans le blanc de poulet, cru vs cuit ?Le blanc de poulet cru contient environ 120 calories pour 100 g ; cuit (rôti), environ 165, car la cuisson chasse l'eau, pas l'énergie.
- combien de calories dans les aliments courants par 100 grammesCalories dans 40 aliments courants par 100 g, classésNous avons classé 40 aliments courants par calories pour 100 g avec les données de l’USDA. L’écart va jusqu’à 60 fois, et l’eau explique presque tout. CSV gratuit inclus.
- le céleri a-t-il des calories négativesLe céleri a-t-il des calories négatives ?Non. Une branche moyenne de céleri contient environ 6 calories et la digérer en consomme une petite fraction : le bilan reste positif. Le céleri est peu calorique, pas négatif.