Aliments · Charcuterie
Jambon : calories et valeurs nutritives
Jambon : environ 164 calories pour 100 g. Une portion de 3 oz (85 g) contient environ 139 calories.
Calories et nutriments par portion
| Portion | Grammes | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g (3,5 oz) | 100 g | 164 | 16,6 g | 3,6 g | 8,8 g |
| 3 oz | 85 g | 139 | 14,1 g | 3,1 g | 7,5 g |
| 1 tranche | 28 g | 46 | 4,6 g | 1 g | 2,5 g |
D’où viennent les calories
- Protéines 41 %
- Glucides 9 %
- Lipides 49 %
La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.
Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g
| Calories | 164 kcal |
| Protéines | 16,6 g |
| Glucides | 3,6 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 8,8 g |
| dont saturés | 0,5 g |
| Cholestérol | 57 mg |
| Sodium | 814 mg |
| Potassium | 287 mg |
| Calcium | 24 mg |
| Fer | 1 mg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Eau | 67,3 g |
139 calories : l’équivalent en exercice
Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de jambon (3 oz, 139 calories) équivaut à environ 31 minutes de marche ou 15 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.
À propos de ces chiffres
Les chiffres viennent de la fiche « Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) » d’USDA FoodData Central. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.
Réponses rapides
Combien de calories pour une portion de jambon (3 oz) ?
Environ 139 calories (≈). C’est 3 oz (85 g) de jambon, avec la valeur de référence USDA de 164 calories pour 100 g.
Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de jambon ?
Environ 164 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 46.
Combien de protéines dans 100 g de jambon ?
16,6 g pour 100 g, et environ 41 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 3 oz en contient environ 14,1 g.
Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy : Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) (FDC ID 173864)
- Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
- Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)
Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.
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