Aliments · Comparatifs
Patate douce ou Pomme de terre au four : calories et nutrition comparées
À poids égal, patate douce et pomme de terre au four apportent à peu près les mêmes calories. Pour 100 g : patate douce ≈90 calories, pomme de terre au four ≈93. Pour une portion courante, 1 pièce moyenne de patate douce font environ 103 calories et 1 pomme de terre moyenne de pomme de terre au four environ 161.
Côte à côte, pour 100 g
| Pour 100 g | Patate douce | Pomme de terre au four |
|---|---|---|
| Calories | 90 kcal | 93 kcal |
| Protéines | 2 g | 2,5 g |
| Glucides | 20,7 g | 21,2 g |
| dont sucres | 6,5 g | 1,2 g |
| Fibres | 3,3 g | 2,2 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
Par portion courante
| Portion | Grammes | Calories | Protéines | |
|---|---|---|---|---|
| Patate douce | 1 pièce moyenne | 114 g | 103 | 2,3 g |
| Pomme de terre au four | 1 pomme de terre moyenne | 173 g | 161 | 4,3 g |
Protéines pour 100 calories
Pour 100 calories : environ 2,2 g de protéines dans patate douce, environ 2,7 g dans pomme de terre au four.
Lequel choisir
- Plus de protéines par calorie : Pomme de terre au four.
- Plus de fibres : Patate douce.
Les deux ont leur place dans ta journée. La quantité change le total plus que le choix entre les deux, alors pèse ou mesure la portion quand ça compte.
Source
Valeurs nutritionnelles de l'USDA FoodData Central : Patate douce (FDC 168483), Pomme de terre au four (FDC 170093).
Fiches complètes : Patate douce · Pomme de terre au four