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Pomme de terre au four : calories et valeurs nutritives

La réponse courte

Pomme de terre au four : environ 93 calories pour 100 g. Une portion de 1 pomme de terre moyenne (173 g) contient environ 161 calories.

Calories et nutriments par portion

Portion	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g (3,5 oz)	100 g	93	2,5 g	21,2 g	0,1 g
1 pomme de terre grande	299 g	278	7,5 g	63,2 g	0,4 g
1 pomme de terre moyenne	173 g	161	4,3 g	36,6 g	0,2 g
1 pomme de terre petite	138 g	128	3,5 g	29,2 g	0,2 g

D’où viennent les calories

Protéines 10 %
Glucides 88 %
Lipides 1 %

La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.

Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g

Calories	93 kcal
Protéines	2,5 g
Glucides	21,2 g
dont sucres	1,2 g
Fibres	2,2 g
Lipides	0,1 g
dont saturés	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	10 mg
Potassium	535 mg
Calcium	15 mg
Fer	1,1 mg
Vitamine C	9,6 mg
Eau	74,9 g

Comparaison au sein de « Légumes »

Parmi les 28 aliments de « Légumes » présents sur ce site, « pomme de terre au four » se place n° 27 du moins au plus calorique pour 100 g, et n° 9 du plus au moins riche en protéines pour 100 g.

Moins de calories pour 100 g

Patate douce 90 cal
Maïs 86 cal
Petits pois 81 cal

Plus de calories pour 100 g

Ail 149 cal

161 calories : l’équivalent en exercice

Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de pomme de terre au four (1 pomme de terre moyenne, 161 calories) équivaut à environ 36 minutes de marche ou 17 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.

À propos de ces chiffres

Les chiffres viennent de la fiche « Potatoes, baked, flesh and skin, without salt » d’USDA FoodData Central. Ils décrivent l’aliment cuit. La cuisson change la teneur en eau, donc les calories pour 100 g diffèrent de celles de l’aliment cru. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.

Réponses rapides

Combien de calories pour une portion de pomme de terre au four (1 pomme de terre moyenne) ?

Environ 161 calories (≈). C’est 1 pomme de terre moyenne (173 g) de pomme de terre au four, avec la valeur de référence USDA de 93 calories pour 100 g.

Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de pomme de terre au four ?

Environ 93 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 26.

Combien de protéines dans 100 g de pomme de terre au four ?

2,5 g pour 100 g, et environ 10 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 1 pomme de terre moyenne en contient environ 4,3 g.

Source

USDA FoodData Central, SR Legacy : Potatoes, baked, flesh and skin, without salt (FDC ID 170093)
Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)

Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.