Aliments · Comparatifs
Lait entier ou Lait écrémé : calories et nutrition comparées
La réponse courte
À poids égal, il y a environ 79 % de calories en plus dans lait entier que dans lait écrémé. Pour 100 g : lait entier ≈61 calories, lait écrémé ≈34. Pour une portion courante, 1 tasse de lait entier font environ 149 calories et 1 tasse de lait écrémé environ 83.
Côte à côte, pour 100 g
| Pour 100 g | Lait entier | Lait écrémé |
|---|---|---|
| Calories | 61 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 3,4 g |
| Glucides | 4,8 g | 5 g |
| dont sucres | 5,1 g | 5,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,3 g | 0,1 g |
Par portion courante
| Portion | Grammes | Calories | Protéines | |
|---|---|---|---|---|
| Lait entier | 1 tasse | 244 g | 149 | 7,7 g |
| Lait écrémé | 1 tasse | 245 g | 83 | 8,3 g |
Protéines pour 100 calories
Pour 100 calories : environ 5,2 g de protéines dans lait entier, environ 9,9 g dans lait écrémé.
Lequel choisir
- Moins de calories par bouchée : Lait écrémé.
- Plus de protéines par calorie : Lait écrémé.
Les deux ont leur place dans ta journée. La quantité change le total plus que le choix entre les deux, alors pèse ou mesure la portion quand ça compte.
Source
Valeurs nutritionnelles de l'USDA FoodData Central : Lait entier (FDC 171265), Lait écrémé (FDC 171269).
Fiches complètes : Lait entier · Lait écrémé