Aliments · Légumes
Brocoli : calories et valeurs nutritives
Brocoli : environ 34 calories pour 100 g. Une portion de 1 tasse, haché (91 g) contient environ 31 calories.
Calories et nutriments par portion
| Portion | Grammes | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g (3,5 oz) | 100 g | 34 | 2,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 1 tasse, haché | 91 g | 31 | 2,6 g | 6 g | 0,3 g |
| 1 botte | 608 g | 207 | 17,1 g | 40,4 g | 2,2 g |
| 1 asperge | 31 g | 11 | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 1 branche | 151 g | 51 | 4,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 1/2 tasse, haché ou en dés | 44 g | 15 | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Glucides 65 %
- Lipides 8 %
La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.
Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g
| Calories | 34 kcal |
| Protéines | 2,8 g |
| Glucides | 6,6 g |
| dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont saturés | 0,1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Potassium | 316 mg |
| Calcium | 47 mg |
| Fer | 0,7 mg |
| Vitamine C | 89,2 mg |
| Eau | 89,3 g |
Comparaison au sein de « Légumes »
Parmi les 28 aliments de « Légumes » présents sur ce site, « brocoli » se place n° 16 du moins au plus calorique pour 100 g, et n° 8 du plus au moins riche en protéines pour 100 g.
Moins de calories pour 100 g
- Haricots verts 31 cal
- Navet 28 cal
- Poivron rouge 26 cal
31 calories : l’équivalent en exercice
Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de brocoli (1 tasse, haché, 31 calories) équivaut à environ 7 minutes de marche ou 3 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.
À propos de ces chiffres
Les chiffres viennent de la fiche « Broccoli, raw » d’USDA FoodData Central. Ils décrivent l’aliment cru. La cuisson change la teneur en eau, donc les calories pour 100 g seront différentes une fois cuit. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.
Réponses rapides
Combien de calories pour une portion de brocoli (1 tasse, haché) ?
Environ 31 calories (≈). C’est 1 tasse, haché (91 g) de brocoli, avec la valeur de référence USDA de 34 calories pour 100 g.
Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de brocoli ?
Environ 34 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 10.
Combien de protéines dans 100 g de brocoli ?
2,8 g pour 100 g, et environ 27 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 1 tasse, haché en contient environ 2,6 g.
Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy : Broccoli, raw (FDC ID 170379)
- Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
- Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)
Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.
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