Aliments · Poissons et fruits de mer

Cabillaud (cuit) : calories et valeurs nutritives

La réponse courte

Cabillaud (cuit) : environ 105 calories pour 100 g. Une portion de 3 oz (85 g) contient environ 89 calories.

Calories et nutriments par portion

Portion	Grammes	Calories	Protéines	Lipides
100 g (3,5 oz)	100 g	105	22,8 g	0,9 g
3 oz	85 g	89	19,4 g	0,7 g
1 filet	180 g	189	41,1 g	1,5 g

D’où viennent les calories

Protéines 92 %
Glucides 0 %
Lipides 8 %

La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.

Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g

Calories	105 kcal
Protéines	22,8 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Fibres	0 g
Lipides	0,9 g
dont saturés	0,2 g
Cholestérol	55 mg
Sodium	78 mg
Potassium	244 mg
Calcium	14 mg
Fer	0,5 mg
Vitamine C	1 mg
Eau	75,9 g

Comparaison au sein de « Poissons et fruits de mer »

Parmi les 6 aliments de « Poissons et fruits de mer » présents sur ce site, « cabillaud (cuit) » se place n° 3 du moins au plus calorique pour 100 g, et n° 4 du plus au moins riche en protéines pour 100 g.

Moins de calories pour 100 g

Crevettes (cuites) 99 cal
Thon en conserve au naturel 86 cal

Plus de calories pour 100 g

89 calories : l’équivalent en exercice

Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de cabillaud (cuit) (3 oz, 89 calories) équivaut à environ 20 minutes de marche ou 9 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.

À propos de ces chiffres

Les chiffres viennent de la fiche « Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat » d’USDA FoodData Central. Ils décrivent l’aliment cuit. La cuisson change la teneur en eau, donc les calories pour 100 g diffèrent de celles de l’aliment cru. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.

Réponses rapides

Combien de calories pour une portion de cabillaud (cuit) (3 oz) ?

Environ 89 calories (≈). C’est 3 oz (85 g) de cabillaud (cuit), avec la valeur de référence USDA de 105 calories pour 100 g.

Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de cabillaud (cuit) ?

Environ 105 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 30.

Combien de protéines dans 100 g de cabillaud (cuit) ?

22,8 g pour 100 g, et environ 92 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 3 oz en contient environ 19,4 g.

Source

USDA FoodData Central, SR Legacy : Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat (FDC ID 171956)
Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)

Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.