Aliments · Produits laitiers et œufs

Œuf (cru) : calories et valeurs nutritives

La réponse courte

Œuf (cru) : environ 143 calories pour 100 g. Une portion de 1 pièce grande (50 g) contient environ 72 calories.

Calories et nutriments par portion

Portion	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g (3,5 oz)	100 g	143	12,6 g	0,7 g	9,5 g
1 pièce grande	50 g	72	6,3 g	0,4 g	4,8 g
1 pièce très grande	56 g	80	7 g	0,4 g	5,3 g
1 pièce géante	63 g	90	7,9 g	0,5 g	6 g
1 tasse	243 g	347	30,5 g	1,7 g	23,1 g
1 pièce moyenne	44 g	63	5,5 g	0,3 g	4,2 g

D’où viennent les calories

Protéines 36 %
Glucides 2 %
Lipides 62 %

La répartition est estimée avec 4 calories par gramme de protéines et de glucides et 9 par gramme de lipides.

Valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g

Calories	143 kcal
Protéines	12,6 g
Glucides	0,7 g
dont sucres	0,4 g
Fibres	0 g
Lipides	9,5 g
dont saturés	3,1 g
Cholestérol	372 mg
Sodium	142 mg
Potassium	138 mg
Calcium	56 mg
Fer	1,8 mg
Eau	76,2 g

Comparaison au sein de « Produits laitiers et œufs »

Parmi les 15 aliments de « Produits laitiers et œufs » présents sur ce site, « œuf (cru) » se place n° 8 du moins au plus calorique pour 100 g, et n° 5 du plus au moins riche en protéines pour 100 g.

Moins de calories pour 100 g

Plus de calories pour 100 g

72 calories : l’équivalent en exercice

Pour une personne de 70 kg (155 lb), Harvard Health indique environ 133 calories pour 30 minutes de marche à 5,6 km/h (3,5 mph) et environ 288 pour 30 minutes de course à 8 km/h (5 mph). D’après ce tableau, une portion de œuf (cru) (1 pièce grande, 72 calories) équivaut à environ 16 minutes de marche ou 7 minutes de course. Utilise le calculateur de calories brûlées avec ton propre poids.

À propos de ces chiffres

Les chiffres viennent de la fiche « Egg, whole, raw, fresh » d’USDA FoodData Central. Ils décrivent l’aliment cru. La cuisson change la teneur en eau, donc les calories pour 100 g seront différentes une fois cuit. Ce sont des moyennes de référence : la marque, la maturité, la coupe ou la recette modifient le chiffre réel. Prends-les comme des estimations et pèse tes aliments pour t’en approcher.

Réponses rapides

Combien de calories pour une portion de œuf (cru) (1 pièce grande) ?

Environ 72 calories (≈). C’est 1 pièce grande (50 g) de œuf (cru), avec la valeur de référence USDA de 143 calories pour 100 g.

Combien de calories y a-t-il dans 100 grammes de œuf (cru) ?

Environ 143 calories (≈). Une once (28 g) en contient environ 41.

Combien de protéines dans 100 g de œuf (cru) ?

12,6 g pour 100 g, et environ 36 % de ses calories viennent des protéines (≈). Une portion de 1 pièce grande en contient environ 6,3 g.

Source

USDA FoodData Central, SR Legacy : Egg, whole, raw, fresh (FDC ID 171287)
Département de l’Agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
Harvard Health : calories brûlées en 30 minutes selon le poids (en anglais)

Informations générales, pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et varient selon le produit et la portion.